腦供血不足受檢者的飲食調(diào)理方法

　　腦供血不足是指人腦某一局部的血液供應(yīng)不足而引起腦功能的障礙，這種疾病會給受檢者的日常生活帶來很大的影響。針對該疾病，除了臨床上的篩查方法和經(jīng)顱多普勒復(fù)查，日常生活的輔助食療也有必要。那么腦供血不足受檢者的飲食調(diào)理方法是什么樣的呢?

　　對于腦供血不足受檢者來說，重要的是大腦組織生理代謝要維持平衡，也就是腦組織能量與營養(yǎng)素消耗及供給的平衡。其飲食攝入應(yīng)以富含高蛋白、高維生素、高不飽和脂肪酸(ω—3脂肪酸)為宜，并有控制、有選擇地攝入碳水化合物。在日常生活中應(yīng)做到這樣幾點：

　　1、多優(yōu)質(zhì)蛋白

　　蛋白質(zhì)是大腦記憶思維的基礎(chǔ)物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可使大腦皮層處于良好的生理活動狀態(tài)，而且蛋白質(zhì)生理效價高，吸收率高。常見有肉、禽、蛋、奶、魚、蝦。

　　2、攝入必需脂肪酸和卵磷脂

　　含有豐富必需脂肪酸的食物如芝麻、核桃、松子、豬心、墨魚及壓榨的花生油、橄欖油、亞麻油等。另外，雞、兔肉、鱔魚含有較多的亞油酸、亞麻酸;動物的腎、血、腦、對蝦、深海魚(三文魚、大黃魚、沙丁魚、金槍魚…)等含有較多的DHA和EPA。含卵磷脂豐富的有蛋黃、牡蠣、芝麻醬肝、腎、腦、大豆制品等。

　　3、控制精制加工糖

　　多攝入糧食、水果、龍眼、香菇、蔬菜、蜂蜜及未精加工的谷類等。

　　4、維持血液的微堿性

　　多食堿性食物如蔬菜、豆類、牛奶、菌藻類、茶葉等。

　　5、補充豐富的維生素A、C、E的食物

　　維生素A、C、E具有很強的抗氧化性，能消除自由基，對防止衰老、改善腦血液循環(huán)是極為重要的。有資料證明，維生素C
在血液中小于11毫克時，人的智商會明顯下降。

　　維生素A的主要來源是黃綠色蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、玉米(這些蔬菜和谷物含維生素A原多，即含胡蘿卜素較多)，而動物肝臟、蛋和魚肝油中含A較多。

　　維生素C的主要來源是新鮮水果、鮮棗、山楂、鮮桂圓、橙子、桔子、草莓等水果，以及西紅柿、辣椒、花菜、苦瓜、青蒜、鮮雪里蕻和綠葉蔬菜等。動物的肝腎也含有一定的量的維生素C。

　　維生素E的主要來源是：谷胚、麥胚、蛋黃、豆、硬果、葉菜、花生油、香油等。